assets/180618-180622_Werktags-Zmittag.pdfDie Salatschüssel oder Suppe zum selber schöpfen und die Karaffe mit Luzernerwasser und hausgemachtem Sirup stehen auf dem Tisch bereit. Bevor das Essen beginnt, heisst es aber auch bei uns Tischdecken wie zuhause. Das Hauptgericht dürft ihr direkt am Herd holen. Nachschöpfen erlaubt! Selbstverständlich lassen wir uns nicht nehmen, eine hausgemachte Süssigkeit anzubieten, bevor unsere Mittagsgäste den Nachmittag in Angriff nehmen. Wir kochen täglich ein frisches Menu – jeder Wochentag hat sein Thema.

Montag – Für's gute Gewissenassets/170327-Dienstag – Wie bei Mamaassets/170417-

Mittwoch – Mediterraner Mittwoch

Donnerstag – Feines aus der Ferne

Freitag – Aus dem Wasserassets/170703-170707_Werktags-Zmittag.pdf

Hier erfahrt ihr, was diese Woche auf den Tisch kommt.

Wir empfehlen den Start in den Abend mit einem Cocktail aus der Barwerkstatt. Dazu servieren wir unseren hausgemachten Appetitmacher – an der Bar oder am Tisch.

Beim Überraschungsmenu kommen die Funktionen unserer Genussbank erst richtig zum Einsatz. In den Haussalat aus der Werkzeugkiste kommt erstmals nur das rein, was euch schmeckt. Lust auf eine 2. Vorspeise? Hier seid ihr gefragt. Und der Hauptgang; der kommt direkt mit der Pfanne vom Herd auf den Tisch. Für alle die noch Lust und Hunger haben, gibt's Käse und Dessert.

Unsere Weinkarte ist klein aber fein. Wir servieren nur handgelesene Weine von Winzern die ihr Handwerk verstehen.

Wir lassen das Wochenende so richtig gemütlich starten... Bei uns beginnt der Brunch mit dem Zmorge aus der Werkzeugkiste - Zöpfli, Butter & Konfi sowie unser Birchermüesli. Eierspeisen dürft ihr euch wie im 5*-Hotel direkt an der Kochstation zubereiten lassen. Frisches Brot, eine Auswahl von Fleisch und Käse sowie frische Früchte und alles was das Herz begehrt, findet ihr in der Küche. Wir gehen anschliessend nahtlos über zum Mittagessen und mit einem Dessert sorgen wir für einen süssen Abschluss. Für den kleineren Hunger dürft ihr auch Elemente des Brunches einzeln geniessen.

Und die Getränke? Unsere gelernten Baristas brühen für euch den Kaffee oder Tee auf. Auch frischgepresste Säfte und Smoothies gehören bei uns zu einem schönen Brunch. Und habt ihr nun Lust auf einen Katercocktail?